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焼酎のイメージをひっくり返すような、
オドロキの焼酎です。
Morinokura Ginkouro
杜氏の詩、大手門で人気の清酒メーカーが大吟醸の酒粕で造った吟醸粕焼酎です。以前、粕取り焼酎(酒粕焼酎)は福岡県の特産品でした。
日本酒のメーカーが多く原料が豊富であったためですが、 酒粕をセイロで蒸すときに生じる独特の強い香りが敬遠されたため、
いつしか麦焼酎にとって変わられ、 今ではまったくといっていいほど姿を消してしまいました。
杜の蔵では、日本酒製造で生じる酒粕の有効利用法としてまた、 福岡の伝統品の復活と言う観点からも粕取り焼酎の復活を試みました。
今までのイメージとは180℃変わった、 フルーティですっきりとした味わいの吟醸粕焼酎の誕生でした。愛媛県の居酒屋でも人気急上昇中です。
日本酒もとってもフルーティーな味わいです。 |
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