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獺祭とは「だっさい」と読み、「獺」とはカワウソの事です。獺(カワウソ)は捕らえた魚を岸に並べる習性があり、その姿がお祭りをするようにみえるところから「獺祭」という言葉が生まれました。獺祭の言葉の意味は、詩や文をつくる際、多くの参考資料等を広げちらす様子の事で、明治時代の日本文学者、正岡子規は自らを獺祭書屋主人と号していたとの事です。
「酔うため売るための酒ではなく味わう酒を求めて」この考えで醸している蔵元です。
そのためにはお金をかけること。「獺祭」は全て山田錦を使用した50%精白以下の純米吟醸に限定しています。
このコストパフォーマンスの高いお酒を味わってみてください。 |
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獺祭・温め酒 磨き五割 【季節限定品】 Let's
Go!
1800ml ¥2,625 
熱燗の恋しい季節となりました。
●純米吟醸
●季節を迎え、販売が再開されました。10月〜3月の期間限定販売!
→獺祭 温め酒の購入ページへ
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獺祭・磨き二割三分 Let's
Go!
720ml ¥5,000 
1800ml ¥10,000 
獺祭のフラッグシップお酒です。
●純米大吟醸
●自社栽培米山田錦の精白23%はおそらく日本で最も高い精米歩合です。雑味の無い透き通った味わいが堪能できます。
→獺祭 二割三分の購入ページへ
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獺祭・磨き三割九分 Let's
Go!
720ml ¥2,190 
1800ml ¥4,380 
特別な人といかがですか?
●純米大吟醸
●精米歩合39%の華やかさが身上の純米大吟醸です。
→獺祭 磨き三割九分の購入ページへ
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獺祭・磨き五割 Let's
Go!
720ml ¥1,313 
1800ml ¥2,625 
毎日の晩酌でじっくり味わいたいお酒です。
●純米吟醸
●日常の晩酌で気軽に高級酒米「山田錦」を楽しんで頂きたいリーズナブルな純米吟醸です。
→獺祭 磨き五割の購入ページへ  |
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獺祭・にごり純米吟醸 磨き五割 Let's
Go!
720ml ¥1,418 
1800ml ¥2,835 
華やかなシュワシュワ感のある純米吟醸にごり。
●純米吟醸生酒・開栓時は要注意!
●精米歩合50%の純米吟醸のにごり酒なんて皆様ご存じでした?
→獺祭 にごり純米吟醸 磨き五割の購入ページへ
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獺祭・遠心分離 磨き五割 Let's
Go!
1800ml【生酒】 ¥3,150 
1800ml【火入れ】 ¥3,150 
日本初の試みです。遠心分離搾り!
●純米吟醸
●無加圧状態で、もろみから酒を分離するため、純米吟醸もろみの本来の持つ香りやふくらみなどの美点が崩れることなく、このお酒に表現されています。
→獺祭 遠心分離 磨き五割の購入ページへ
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